Rumpsteak

mit Tronchetti di Patate

   
         
         
       
         
         
    Zutaten:

250 g. Rumpsteak Pro Person

250 g Tronchetti di Patate

Bratensaft

Sahne

eingelegter grüner Pfeffer

 

   
         
    Die Tronchetti in kochendem Wasser kurz aufkochen, gut abtropfen lassen.

Den Bratensaft einköcheln lassen.

In der Zeit eine Pfanne mit Öl oder Butter erhitzen die Tronchetti darin Knusprig anrösten.

Nebenher eine Pfanne heiß werden lassen etwas Öl zugeben und die Rumpsteaks darin scharf anbraten .Rumpsteaks in Alufolie packen und im Vorgeheizten Ofen Nachziehen lassen bis sie Medium sind.

Wärendessen in den eingedickten Bratensaft 1 Esslöffel eingelegte Pfefferkörner  und etwas Sahne unterrühren.